陽(yáng)澄湖大閘蟹自古就受到食客的青睞，形成了獨(dú)特的食蟹文化。幾百年前的古人就已經(jīng)視陽(yáng)澄湖蟹為“生平獨(dú)此求”，以食之作為享受口福之樂(lè)。章太炎夫人湯國(guó)黎女士有詩(shī)曰：“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州!”、金庸每年秋季都會(huì)購(gòu)買(mǎi)數(shù)百斤的大閘蟹招待賓客，且每次都指定要陽(yáng)澄湖大閘蟹。
大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，蟹肉中含有豐富的維生素A，對(duì)皮膚的角化有非常大的幫助，對(duì)結(jié)核病的康復(fù)也大有補(bǔ)益。但是，大閘蟹也與許多食物相克，不能同食，否則會(huì)影響健康，甚至危及生命，下面我們就和樂(lè)到家商城的小編一起來(lái)看一看大閘蟹和什么食物相克吧！
大閘蟹和柿子會(huì)同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉，柿子中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，人會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。而且柿子和大閘蟹皆為寒性食物，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者更要忌之。
大閘蟹和花生同時(shí)食用會(huì)導(dǎo)致中毒、腹瀉等癥狀，因?yàn)榛ㄉ市晕陡势剑竞扛哌_(dá)45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以在吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候千萬(wàn)不要食用花生。
大閘蟹和香瓜同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉，香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，但與蟹同食，就有損于腸胃了，易導(dǎo)致食用者出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。
同是水生物的泥鰍性溫補(bǔ)也不能與大閘蟹一同食用，大閘蟹性冷利，功能與此泥鰍恰恰相反，故二者不宜同時(shí)吃。
大閘蟹和芹菜同食會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)吸收，會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
最后還要提醒下大家，在食用海鮮的時(shí)候最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。蟹肉美味，但要記住生蟹、死蟹是不能吃的，以免引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等，危害人體。
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